Alimentos funcionais-Visão geral

São considerados alimentos funcionais aqueles que, para além das suas qualidades nutricionais, têm o poder de influenciar o estado de saúde geral ou até mesmo auxiliar no tratamento de doenças. Para ser considerado funcional um alimento deve conter substâncias que comprovadamente atendem a um ou ambos os objetivos. Alguns exemplos dessas substâncias são os probióticos, pré-bióticos, simbióticos, fito esteróis, polifenóis, fito estrogénios, ácidos gordos insaturados, cada qual com propriedades específicas conforme será oportunamente descrito.

Apesar de suas propriedades um alimento funcional nunca deve ser encarado como medicamento, embora, a propaganda de produtos alegadamente funcionais muitas vezes o faça, reivindicando o facto de serem feitos a base de extratos de alimentos funcionais.

Vale também dizer que o consumo de alimento

s funcionais por si não basta, devendo ser acompanhado de uma rotina de hábitos alimentares saudáveis.

É preciso ter atenção aos teores presentes no alimento e a Dose Diária Recomendada para que ele surta os seus efeitos na qualidade de alimento funcional. Muitas vezes quando fazemos as contas de quanto temos que comer do alimento para obter suas propriedades funcionais, chegamos a valores imponderáveis.

Neste especto, os suplementos alimentares, por serem feitos a base de extratos concentrados podem ser uma mais valia, se comparados os alimentos in natura. Por outro lado, se há fontes alimentares naturais com teores importantes, não vale a pena fazer suplementação porque o alimento natural é muito melhor assimilável na maioria dos casos. Leia sempre os rótulos com as doses recomendadas pelo fabricante. Se quer saber mais um pouco sobre alimentos funcionais, veja Alimentos funcionais por grupos

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