Grupos de alimentos
- Norey Teodózio
- 25 de set. de 2020
- 1 min de leitura
Atualizado: 27 de set. de 2020
São os seguintes os seguintes grupos de alimentos:
· Cereais e seus derivados: Os cereais são plantas da família das gramíneas que produzem grãos comestíveis, São, essencialmente provedores de hidratos de carbono, embora contenham pequenas quantidades de outros nutrientes. Aveia, Arroz, milho, cevada,
· Tubérculos: plantas cujos caules, geralmente arredondados, têm volume bastante maior que o caule comum e se desenvolve sob a superfície da terra. Na sua maioria são essencialmente provedores de hidratos de carbono, embora contenham pequenas quantidades de outros nutrientes.
Produtos hortícolas: Conforme diz o nome, são produtos cultivados em hortas. Repare que embora os tubérculos também sejam produtos hortícolas, a diferença é que os primeiros são essencialmente provedores de hidratos de carbono, enquanto que os segundos são essencialmente provedores de vitaminas, sais minerais e fibras alimentares
· Frutas: termo popular que designa o fruto comestível de sabor adocicado. São essencialmente provedores de vitaminas , sais minerais e fibras alimentares, embora sejam, também grandes provedores de hidratos de carbono
· Carnes, peixe e ovos: grupo de alimentos provenientes do abate de animais e que são essencialmente provedores de proteínas, embora contenham quantidades apreciáveis de vitaminas.
· Leguminosas: provedores principalmente de hidratos de carbono
· Gorduras e óleos
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