Na página Aproveitamento integral de alimentos fiz uma ressalva relativamente ao facto de que cascas e talos contém mais do que...

Esta matéria faz parte da série Pequenos almoços não convencionais. Se gosta de inovar na sua alimentação sugiro esta leitura que tem...

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Diz-se que uma mulher atingiu o estágio da Menopausa quando há ausência da menstruação por 12 meses consecutivos e isto ocorre por volta...

Diversas patologias requerem manejo nutricional específico. Ainda que o doente esteja medicado, evitar certos alimentos e incluir outros...

A farinha de trigo, pela sua versatilidade é um dos principais ingredientes das preparações doces, especialmente bolos e tartes. Mas ao...

A desidratação de alimentos é um processo de conservação utilizado há milhares de anos. Nos seus primórdios era uma questão de...

Comer alimentos da própria estação é saudável, sustentável e as frutas e verduras são alimentos indispensáveis na nossa ementa diária...

A batata doce é um tubérculo comestível típico do outono que pode ser encontrada nas variedades branca, roxa e amarela. Até há bem pouco...

Em Portugal Diospiro, no Brasil Caqui, ambos os nomes guardam semelhança com a nomenclatura botânica "Diospyros kaki". Este fruto...

A abóbora é um legume típico do outono. Em Portugal a colheita se faz de julho a setembro mas é comercializada até fevereiro. No Brasil a...

Um pouco por todo o planeta foi criada uma onda de ações que visam ao aproveitamento integral de alimentos - um repertório de práticas...